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目前,随着经济条件和消费模式的发展,休闲食品已经成为人们日常饮食消费中的常见选择。随着市场规模的不断扩大,休闲食品也受到了公众的高度关注。可见,随着行业的发展,休闲食品的舆论关注度也在不断提升。线上购买关注度更高的零食,三巨头双线布局据新浪歌词,对比线上线下零食购买渠道的热度指数,一定程度上说明网购正在成为零食购买的重要消费渠道。
与之相对应的是,近年来,休闲食品电商公司日益崛起,以闪电般的速度占领市场。因为零食的方便快捷,所以可以用在很多场景中。晚餐、旅游、早餐成为与零食关联度较高的三大生活场景。此外,学校、午餐、休息、工作和通勤等场景也与零食密切相关。消费者在购买零食的时候,会考虑很多因素,每个消费者的购买顾虑都不一样。
目前,休闲食品行业面临原材料价格上涨、行业洗牌风险和食品安稳三大问题。从成本上看,我国农产品增长迅速,价格涨幅创历史新高。受此影响,中国食品制造业面临之前没有的成本压力和销售压力。随着农业产业化和品牌化的到来,休闲食品行业的品牌化发展被进一步驱动,行业洗牌势在必行。没有品牌影响力和独特优势的企业将逐渐被淘汰。与此同时,国家对食品生产的严格要求和监管使许多中小零食食品企业面临新的生存危机,提升产品形象和消费者认可度成为企业发展的重要因素。