近年来，中国休闲食品市场年需求量超千亿元，市场规模呈几何级增长，消费市场也快速增长，年增长率约为25%。仅注册的休闲食品企业就达到10万多家。这些数据表明，中国休闲食品企业未来具有巨大的发展潜力和生存空间。

此外，中国休闲食品市场也呈现出由低端向高等发展的趋势。国民消费力的提升对高等需求影响明显，使得高等休闲食品市场蓬勃发展，中国本土高等消费群体也开始浮出水面，这也促成了一批高等休闲食品品牌的诞生。

衣食住行是每个人的全部生活。民以食为天是一个共同的话题。休闲食品属于快速消费品行业。休闲食品行业的特点是：投资少、消费快、资金回笼快、灵活性高。

休闲食品的产品主要包括炒货、蜜饯、海鲜、肉制品、地方特产、进口食品等。

1.“主食”零食已经融入人们的日常生活。调查数据显示，在各类零食中，面包和蛋糕是北京、上海、广州家庭消费综合指数很高的零食，超过一半的家庭经常购买面包或蛋糕。其次是饼干。

面包、蛋糕、饼干是零食中的主食，它们的“缓解饥饿”性能是其他零食无法替代的。

2.果脯市场反应一般，消费潜力有待挖掘。目前果脯和果脯的品种和品牌虽然很多，但市场一直处于假充真货的状态，缺乏一些有影响力的品牌来带着和拓展市场，市场反应比较平淡。