如何挑选糖果？好吃到不说话的糖果库存~
　　糖果购物技巧
　　一是观察外包装是否破损、整洁干净，字迹、印刷是否清晰，标签是否齐全正规。正规厂家生产的糖果产品标签完整清晰，应标注产品名称、厂名、地址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代码、保质期等。不要购买包装印刷质量差、字迹不清、标签内容不全、无生产日期的产品。
　　糖果颜色应正常、均匀、明亮、香气纯正、口感适中、无其他异味；糖果应外观平直，边缘整齐，无角裂，表面光洁，花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应该没有可见的杂质。
　　特别是一些含有乳制品的糖果，超过保质期后容易变质、外观发黄、口感有异味。另外，包装破损，产品会被污染。赞美诗睡前尽量少吃糖果，吃完糖果后刷牙，防止蛀牙。
　　目前市面上很多手工巧克力都是用可可脂做的，本来就是很便宜的商品。因为很难识别，就当真巧克力卖！呵呵，不想被忽悠就学几招辨别真假吧！
　　正的巧克力:由天然可可脂和天然可可泥制成的食品，不含人工香料和色素。这种食物叫做巧克力。
　　假巧克力:用植物油(或氢化植物油)代替天然可可脂和低品质可可粉研磨而成的食品。添加人工香料、色素和其他添加剂。这种食物的真名是:巧克力糖。

　　从外观和味道来看
　　普通消费者很难分辨出两者的区别。因为巨大的差价，很多不诚信的商家把这种巧克力糖当巧克力卖。因为中国的消费者刚开始接触真巧克力，对真巧克力的风味和口感没有概念和标准。所以他们认为巧克力味的糖果就是巧克力，也是很好吃的。其实假巧克力作为一种糖果还是很好吃的，但是假巧克力的口感、健康价值、零售价值都是真巧克力完全不能比的。
　　不同的熔点
　　天然可可脂的熔点在30度左右，氢化植物油的熔点在22度左右。因此，巧克力而不是可可脂在口中比正的巧克力融化得更快。正的巧克力，入口即化的感觉慢如雪；巧克力中代替可可脂的主要成分是氢化植物油，在口中融化的速度非常快，也就是所谓的“入口即化”。
　　不同的香味
　　巧克力的可可味是纯天然的可可味。假巧克力不含可可脂，香味来自人工香精。当你把这两种产品放在密封的食品袋里，对比气味的时候，很明显可以对比出两者完全不同。巧克力的可可香味是很低的香味，略带苦味，持久而浓郁，而巧克力而不是可可脂的香味是一种飘忽不定的带着糖果的甜香味。刚开始闻起来很香，但是再继续闻就会越来越淡，然后就变得很淡了。
　　新鲜的要求不一样。
　　软馅——正的巧克力是用鲜奶油制作的，保质期很短。假巧克力是用氢化油调制的，保质期长。天然成分，如鲜奶油，用于制作巧克力的馅料。如果不及时食用，尤其是在干燥的空气中暴晒3-5天，巧克力的口感会大打折扣，而且会很快变干。如果长时间呆在温暖潮湿的环境里，就会发霉。然而，无论在空气中放置多长时间，巧克力而不是可可脂都不会干燥，并保持光滑的感觉。因为是用氢化油做的，所以和超市里的巧克力一样稳定，估计一年都不会变质，保质期长。